Эриторбат натрия (изоаскорбат натрия). Е316. Соль аскорбиновой кислоты (аскорбинка).
Применяется как антиоксидант, уменьшает (НО НЕ ЗАМЕНЯЕТ!) количество вводимого в мясо нитрита.
Цена за 100 грамм.