Приправы, специи, смеси

Приправы, специи, смеси

В данной категории Вы найдете различные специи, нитритную соль, фосфатные и цитратные смеси, формовочные сетки, пакеты для засолки и много другое, необходимое в хозяйстве домашнего колбасника :)

Вид: Список / Сетка
На странице:
Сортировка:
Мускатный орех молотый
Мускатный орех молотый. Упаковка 100 грамм ..
150.00 р.
Паприка сладкая молотая
Паприка сладкая молотая. Упаковка 100 грамм ..
100.00 р.
Перец черный горошком
Перец черный горошком. Упаковка по 100 грамм. ..
100.00 р.
Смесь моносахаров "Кристаллют" 30гр
Состав мальтодекстрин, декстроза. Норма внесения сырокопченые изделия – 3-6 гр/кг. При составлении рассолов добавляют 30-50 гр/л рассола, для сухого посола – 10-20гр/кг, колбасные изд. – 3-4гр/кг. Количество в упаковке В упаковке 30 или 100 гр. Цена указана за упаковку. Условия и срок..
83.00 р.
Соль нитритная 1кг
Нитритная соль используется при посоле сыровяленых колбас, для ветчин и практически во всех видах колбас для создания розово-красного цвета.   Нитритная соль представляет собой смесь Нитрита Натрия с поваренной солью. Именно эта смесь позволяет подавлять рост патогенных бактерий, так..
350.00 р.
Соль нитритная пищевая 200 грамм
Соль упакована в герметичный пакет. Количество в упаковке – 200гр. Этого количества достаточно для  производства 6-7 кг. колбас. Примерно это количество фарша обычно набивается в нашу стандартную 10-метровую фасовку свиной черевы.   Нитритная соль используется при посоле сыровял..
100.00 р.
Фосфат пищевой 100г
Фосфат пищевой «Hi М 217»  – это трифосфат натрия 5-тизамещенный (Е 451i). В упаковке 100 грамм   Использование фосфата пищевого «Hi М 217» обеспечивает:   - эффективное  влагосвязывание и увеличение выхода готовой продукции;   - предотвращает появ..
100.00 р.
Фосфат пищевой 1кг
Фосфат пищевой «Hi М 217»  – это трифосфат натрия 5-тизамещенный (Е 451i). В упаковке 1 килограмм   Использование фосфата пищевого «Hi М 217» обеспечивает:   - эффективное  влагосвязывание и увеличение выхода готовой продукции;   - предотвращает по..
520.00 р.